令和2年12月のレシピ
【 クリスマスケーキ 】
ビュッシュ・ド・ノエル
＜ 2年生の感想 ＞
・ロール生地の作り方が難しかった。
・デコレーション用のチョコレートのガナッシュの温度調整やタイミングが難しかった。
・イメージしながらの作る過程が、ワクワクでした。
フォレ・ノワール
＜ １０年生の感想 ＞
・オーブンで焼いたスポンジを薄くスライスして、チョコと生クリームを交互にサンドしたケーキ。
・とてもしっとりして美味しかった。
・削ったチョコと粉糖を表面にかけたが、もう少しサイドまでかけた方が良かったな。
